0

КАСТРЮЛЯ STAUB 23 СМ. ОВАЛЬНАЯ, ЧЕРНАЯ

Черный, овальный кокот от Staub идеально подойдет для тушения блюд, приготовления жаркого и других продуктов. Эта 23 см. кастрюля, которая может украсить Вашу жизнь. С высотой 14 см. Вы можете готовить множество блюд, т.к. объем составляет 2,35 литра. Конечно, Вы можете использовать кокот в духовке и на всех видах плит включая индукционные.

Секрет такого кокота - его материалы. Чугун богатый углеродом и эмалированное покрытие состоящее из стекла. Эта композиция дает равномерный и быстрый разогрев и медленную отдачу тепла.

Также свою особенность имеет и крышка Staub. Она очень плотно прилегает к кастрюле. Имеет специальную структуру для возврата пара-конденсата в блюдо. Это делает мясо нежным и сочным, а овощи деликатными и очень ароматными. Кроме того чугун и покрытие очень прочны, т.е. долговечны. Откройте для себя мир посуды Staub.

  • Идеально подходит для жарки и медленного тушения мяса, рыбы или овощей.
  • Блюда будут нежными и сочными, благодаря специальной конструкции крышки которая создает эффект орошения.
  • Черное, матовое внутреннее покрытие очень износостойко и позволяет готовить например морепродукты с хрустящей корочкой.
  • Подходит для всех типов плит, включая индукционные.

Предприятие основал Франсис Стауб (Francis Staub) в 1974 году в Эльзасе – регионе на востоке Франции, известном богатой историей и кулинарными традициями. Эмблема региона – эльзасский аист – стала символом превосходного качества товаров марки Staub.

Аист олицетворяет наследие компании Staub , придающее ее продукции особую самобытность. До сих пор вся чугунная посуда Staub производится во Франции. Не случайно фирменная марка Staub стала эталоном как во Франции, так и за ее пределами.

Настоящим залогом безупречного качества нашей продукции стали положительные отзывы величайших шеф-поваров мира, среди которых и Поль Бокюз (Paul Bocuse). Наша продукция ежедневно используется на кухнях и в залах знаменитых ресторанов.

диаметр 23 см
длина 29,5 см
ширина 18 см
высота 14,1 см
высота без крышки 9,6 см
вес 3,36 кг
диаметр дна 19,7 см
объем 2,35 л
  • арт: 40500-231-0
  • код: 1102325
  • склад: под заказ
  • розница: 9698.00 грн
  • 8798.00 грн
  • Вы экономите: 9698 грн (9 %)

РАЗМЕР

ЦВЕТ


ДЕТАЛЬНЕЕ О КОКОТЕ STAUB

ЯРКИЕ ЦВЕТА

детали кастрюли кокота Staub

Палитра STAUB это теплые природные цвета, которые придают помещению современный и уютный вид. Таким образом, продукты можно подавать от плиты прямо на стол. Это всегда привлекает внимание и создает особую атмосферу за столом.

Эмаль нанесенная по технологии майолика, на 100% состоит из стекла. Этот процесс нанесения придает эмали уникальный блеск и интенсивную глубину цвета. Продукты с такой эмалью имеют три слоя покрытия. Также эта технология дает очень красивый, сильный контраст с черной внутренней эмалью.

ЛЕГКИЙ УХОД

детали кастрюли кокота Staub

Посуда сделанная из чугуна используется уже в течении многих столетий. Одна из причин - долговечность и отличная энергоэффективность материала. Чугун может быть нагрет до очень высоких температур, что позволяет готовить ароматные и поджаристые блюда, при этом не высушивая их.

Помимо очень привлекательного внешнего цвета, посуда Staub внутри покрывается черной, матовой эмалью. Это покрытие характеризуется высокой устойчивостью к царапинам и резким перепадам температур. Оно идеально, для обжарки, тушения и карамелизации и легко в уходе.

По сравнению с обычным покрытием, эмаль очень устойчива к кислотам и механическим повреждениям. Сделано оно в основном из стекла и поэтому нейтрально к пище, очень твердое и прочно вплавлено в основание.

При готовке в кастрюле Staub жареные блюда получатся особо ароматными и с красивой хрустящей корочкой.

профессионалы рекомендуют

профессионалы используют Staub

Кокоты Staub - мои красочные любимцы на обеденном столе. Во-первых они безупречно красивы, а во-вторых невероятно практичны и универсальны. Это и кастрюля и одновременно отличная посуда для сервировки.

Корнелия Полетто начала свое обучение у самого успешного шеф-повара Хайнца Уинклера. В 2000 году известный повар открыл свой первый ресторан под названием "POLETTO", который всего спустя два года был удостоен звезды Michelin.

В настоящее время в нем подается кулинария от "Cornelia Poletto". Также существует кулинарная школа "Cucina Cornelia Poletto". Еще, Корнелия Полетто является членом Jeunes Restaurateurs d'Europe и регулярно представляет свою кулинарию по телевизору, например, в кулинарном шоу "Вкус".

творческое использование

staub - универсальное использование

Обычное использование кокота Staub - рагу всех видов. Но при наличии кулинарных навыков, можно испечь, например хрустящий хлеб ! Для достижения наилучших результатов, мы рекомендуем добавлять некоторое количество масла в тесто и смазывать кокот до загрузки.

Один из вариантов при обжаривании стейков кокот следует смазать и медленно нагреть с закрытой крышкой. Стейк таким образом протушен с 2-х сторон. После снятия с огня, мясо должно несколько минут "отдохнуть", чтобы волокна расслабились. Этот процесс аналогичен готовке при низкой температуре в духовке.

творческое использование

умная крышка Staub

Продуманный, плоский дизайн крышки и ее вес обеспечивают превосходное сохранение и распространение влаги, что обеспечивает равномерную готовку. Мясо протушенное в кастрюле Staub - наслаждение.

Испаряющаяся вода из кастрюли охлаждается на крышке и возвращается обратно в пищу. Плоская форма крышки обеспечивает не просто стекание воды по стенкам, а орошение по всей площади. Этим обеспечивается равномерное увлажнение. Как результат - сочные и ароматные блюда.

Фирменная конструкция крышки Staub распределяет влагу в 9 раз эффективне обычной крышки (проверено научно - исследовательским отделом ZWILLING J.A. Henckels 11/2009).

Для повышения эффекта орошения можно приложить к крышке лед или холодную воду. Пар генерируемый кастрюлей будет охлаждаться быстрее и создаст непрерывный эффект капания.

Интернет магазин является официальным дистрибьютором ZWILLING J.A. Henckels AG (Solingen, Germany)