0

Преимущества чугуна

Преимущества чугуна и эмали Staub

Более 2000 лет чугунная посуда используется для приготовления пищи. Она всегда ценилась за долговечность и способность аккумулировать тепло. Часто, посуда из чугуна передавалась по наследству нескольким поколениям ! Важной вехой в развитии этого традиционного материала, стало использование эмалированного покрытия.

    Какие же преимущества дает эмалированный чугун ?

  • Все ингредиенты при готовке сохраняют питательные вещества и витамины, а их аромат раскрывается наиболее полно. Мясо и овощи получатся очень сочными и ароматными.
  • Вне зависимости от приготовляемого в кокоте Staub блюда - Вы всегда можете положиться на результат, Вы не будете разочарованы вкусом блюда.
  • Тысячами лет этот материал оценивался на прочность, надежность и способность сохранять тепло.
  • Чугун представляет собой железный сплав с высоким содержанием углерода. Это один из лучших материалов, который долго сохраняет тепло, выделяет его медленно и абсолютно равномерно.
  • Когда чугун нагрет до нужной температуры, Вы можете выставить на Вашей плите минимальное значение. При этом блюдо будет тушиться очень медленно и нежно, а Вы сэкономите энергию.
  • Чугун помимо тепла очень хорошо сохраняет холод. Если на некоторое время поставить кастрюлю Staub в холодильник и после этого подать на стол, Ваши продукты будут оставаться охлажденными достаточно долгий период времени.
  • Эмаль на 90% сделана из стекла и очень прочна и устойчива к царапинам.
  • Эмалированный чугун подходит для всех видов плит и духовок, включая индукционные плиты.

Обжаривание и готовка

Матовое, черное внутреннее эмалированное покрытие

Посмотрите, насколько идеально подходит матовое черное покрытие Staub для готовки.

МЕРВИЛЬ, ФРАНЦИЯ

Как делается кокот

Увлекательное видео о рождении кокота Staub